الرئيسية
الكبيبة:
المقادبر:
نصف كيلو برغل منقوع ساعة
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مبشورة
4 فص ثوم
ملح وفلفل وبهارات
قطعة لحم معصج
الطريقة:
يفرم البرغل مع اللحم والبصل والثوم جيدا جدا حوالي ثلاث مرات إلى أن يكون ناعم جدا
ضعي الملح والفلفل والبهارات وأعجنى العجينة جيدا
كوري العجينة كور ثم أعملي فجوة بالأصبع واحشي كل كوره بالعصاج ثم أقفلي الكور وصبعيها
ضعي ماء على النار إلى أن تغلى وضعي فوقها مصفاة وضعي الكبيبة في المصفاة لمدة نصف ساعة على البخار
انشلي الكبيبة واتركيها تبرد
اقدحي قليلا من الزيت ثم حمري أصابع الكبيبة إلى اللون الذهبي وتقدم ساخنة
وبالهنا والعافية
المقادبر:
نصف كيلو برغل منقوع ساعة
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مبشورة
4 فص ثوم
ملح وفلفل وبهارات
قطعة لحم معصج
الطريقة:
يفرم البرغل مع اللحم والبصل والثوم جيدا جدا حوالي ثلاث مرات إلى أن يكون ناعم جدا
ضعي الملح والفلفل والبهارات وأعجنى العجينة جيدا
كوري العجينة كور ثم أعملي فجوة بالأصبع واحشي كل كوره بالعصاج ثم أقفلي الكور وصبعيها
ضعي ماء على النار إلى أن تغلى وضعي فوقها مصفاة وضعي الكبيبة في المصفاة لمدة نصف ساعة على البخار
انشلي الكبيبة واتركيها تبرد
اقدحي قليلا من الزيت ثم حمري أصابع الكبيبة إلى اللون الذهبي وتقدم ساخنة
وبالهنا والعافية
» هل تعرف ان كلمه (الو) تخسرك مائه وعشرين حسنه؟
» فك مسجي وأفك مسجك
» مِنْ أَجـــ/ ــلْ الخْطُوآتْ -.-.-"القَآدِمَة"
» تقووًل مَشًًشغولُ وأدرُي بكًُ [ تًصرًُفنُيً ] ~
» فيني قليل من الفرح..وآغلب تفآصيلي زحآم ..}ٍ~
» أحــــــس بغــــربه..
» وين ابلقى لي صديق لهجته سم ونعم
» مرحبا فيك بيننا ..